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- 訶摩偈 饕客食錄 歌詞
- 訶摩偈
- 【饕客食錄】——十三餚
“這樣吃才痛快哩，紅塵萬畝都進了我肚裡的五臟廟”
——題記
他翻過山，渡過江，吃過五湖四海的奇菜，有過白玉為堂金作馬。
渝州水煮魚鮮麻色亮，入口即化；江蘇名菜松鼠桂魚酸甜酥黃，勁道緊實；
火鍋沸騰時對面不相見，滿眼鴛鴦鍋裡肉。
他的舌頭常憶起傍晚那個昏暗的屋子裡，父親把酒放在水里溫著，頷首之處，風月無儔，
“佛跳牆要看火候，過了就是一罐雜燴，有人下筷先夾魚肚，便是吃也講究心明眼亮。”
而少年的他徑自對著烤鴨大朵快頤，滿嘴油花，自得又痛快，
“這樣吃才痛快哩，紅塵萬畝都進了我肚裡的五臟廟”。
策劃：訶摩偈
選曲：渡月橋~君想ふ~
歌姬：阿蕘
後期：超級小壯壯
美工：霄灝
文案：燈伎三郎
詞作『排名不分先後』：
蘇聞鶴—烤鴨
彩花—鴛鴦戲飛龍
楚城月白—文思豆腐
妖小萌—水煮魚
林以障—火鍋
頌言—羊肉湯
葭嫵—鍋包肉
魚骨—東坡肘子
訶摩偈—佛跳牆
長吉祥如意—水煮肉片
七弦—松鼠桂魚
溫酒—醃篤鮮
白刃昏鴉—剁椒魚頭
總結1—槭笙
總結2—水又三木
總結3—黑山
【蘇聞鶴】烤鴨
爐火緩授金甲著赬（cheng）
片片琳瑯色
白衣深摶（tuan ）碧絲鮮烹
行客醉京城
【彩花】鴛鴦戲飛龍
冰雪砌飛龍鴛鴦晶魄白玉身
取諸珍一瓢靈氣便十分
【楚城月白】文思豆腐
文思善者刃上戲乾坤
越入高湯各展方寸皆均勻
【妖小萌】水煮魚
渝灶唆筷香滑細吮
裹椒溢口腥香柔嫩
鮮麻玲瓏剔刺莫怕哽
【林以障】火鍋
憑心焰轉騰笑罵一句江霧猿聲
九分八珍七星紅袍朝天橫
【槭笙】總
引俗子向塵拜雲澤外方得三兩真
拼江攏泉仙宴呈聚山納海一笑逢
餚與蔌勾百味暢意箸間橫
-M-
【頌言】羊肉湯
十里羊湯古蜀鮮珍，泉湖*催味正
魚羊共沸溫火慢燉，雪濃餘香醇
(*:臨近簡陽的龍泉湖和三岔湖)
【葭嫵】鍋包肉
裹衣鍋爆、青紅交織金玉著身
酸甜解膩無懼晚登名門
【魚骨】東坡肘子
“和草整煮”染八分火色
七料慢燉成時添上老薑末
【訶摩偈】佛跳牆
鮮湯十八珍制其色
醇酒入菜煨以文火
尋香棄禪跳牆不成佛
【長吉祥如意】水煮肉片
青白碎玉輟，烏木筷巧把紅塵撥
囫圇滾口腹，婆娑眼，喝：快活！
【水又三木】總
翻死為生大夢勺顛日月流霞
煎火
忍裹賤塵愚禽肘飽飲腥水山
海獸
庖丁手游仙魄細數皆綾羅
【七弦】松鼠桂魚
畫皮去骨後熱鬧香與色
金鱗覆身翹尾酸甜正可相佐
【溫酒】醃篤鮮
春筍花雕過微火慢連波
緋白醇美絲縷共船歌
【白刃昏鴉】剁椒魚頭
椒紅浸白糯豉汁撞瓊露龍門摞
鮮辣有酸鹹至味皆歸一剁
【黑山】（總）
我取流云作蓋江海山月盡數可酌
任爾舌尖蓮花落唇齒滋味自定奪
自山南至海北嘗人間遼闊
自山南至海北嘗人間遼闊
---------End---------
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